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Lasagna vegetariana

Publicado por on Jueves, 25 agosto 2011Un comentario
Lasagna vegetariana

Ingredientes:
(6 porciones)

Berenjenas, láminas
Tomates perita, láminas
Mozzarella en polpetta, en láminas de 1/2 cm. de grosor
Albahaca, hojas
Sal: c/n
Pimienta negra: c/n
Salsa:
Tomates, concassé
Ajo
Aceite de oliva: c/n
Sal: c/n
Pimienta negra: c/n

Procedimiento:

  • Grillar las berenjenas y condimentar.
  • Grillar los tomates perita y condimentar.
  • Armar una torre colocando una lámina de berenjenas, luego la mozzarella, albahaca, tomate, mozzarella y repetir todo el procedimiento. Reservar.
  • Para la salsa, calentar la sartén, colocar el aceite de oliva, saltear el ajo sin dorar y agregar el tomate.
  • Cocinar hasta que el tomate se empiece a deshacer y sazonar.
  • Salsear la lasagna y cocinar en el horno, hasta que esté caliente y el queso se funda.

    •  

    • Dulce de DeLeón

      Suena deliciosa, la probare uno de estos dias y luego les cuento.  Gracias x compartir.