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Merengue suizo

Publicado por on Martes, 23 agosto 2011Un comentario
Merengue suizo

Ingredientes:

Claras: 4
Azúcar: 280 g
Jugo de limón: c/n

Procedimiento:

  • Calentar a baño María las claras con el azúcar, hasta llegar a los 40/45º C.
  • Retirar y agregar el jugo de limón.
  • Batir hasta obtener un merengue firme y frío por completo.

    •  

     ¡No te pierdas el especial merengues con los videos de Eduardo!

    • Marla Irizarry

      Se puede utilizar para cubrir un lemon pie?