Cocineros de Verdad » Mini brochettes caprese

Mini brochettes caprese

Publicado por Danny Bramson on Viernes, 9 septiembre 2011Un comentario

Ingredientes:

Bocconcinos de mozzarella: 5
Tomates cherry medianos: 10
Aceitunas negras descarozadas: 10
Albahaca, en hojas: 10
Palillos: 10

Marinada:
Aceto balsámico: 1/4 taza
Salsa de soja: 3 cdas
Miel: 3 cdas
Aceite de oliva: 1/2 taza

Procedimiento:

Para la marinada, combinar los ingredientes y emulsionar.

Cortar los bocconcinos al medio y dejarlos marinar por lo menos un día, girándolos ocasionalmente.

Armado:

Armar las mini brochettes poniendo el tomate cherry, la hoja de albahaca, el bocconcino y por último la aceituna negra.

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