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Mostacholes con jamón y queso

Publicado por on Viernes, 18 mayo 2012Sin comentario
Mostacholes con jamón y queso

Ingredientes:

250g de mostacholes
250g de queso cremoso
150g de jamón
400cc de leche
2 yemas
40g de maicena
20g de manteca (más lo necesario para enmantecar una fuente)
Queso rallado a gusto
Sal, pimienta y nuez moscada

Procedimiento:

  • Preparar los fideos en un litro de agua. Cuando estén al dente, escurrirlos y pasarlos por agua fría para cortar la cocción.
  • Ponerlos en una fuente enmantecada junto con el queso cortado en cubitos.
  • Aparte, derretir la manteca, sumarle la maicena y cocinar un ratito.
  • Sumar las yemas. Sazonar a gusto. Sumar el jamón cortado en cubitos y mezclar bien.
  • Cubrir con esta preparación los fideos. Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno fuerte para gratinar.

    • También te pueden interesar los fideos gratinados de la Tía Raquel.

    fideos gratinados

    ¡Y la torta de fideos!, también de Jelinek (una chica light).