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Muffins de nueces y pasas de uva

Publicado por on Martes, 3 enero 2012Un comentario
Muffins de nueces y pasas de uva

Ingredientes:

50 g de manteca
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 cdta de esencia de vainilla
1 cdta de polvo para hornear
1 taza de harina
1 pizca de sal
1/2 taza de leche
30 g de nueces picadas
30 g de pasas de uva

Procedimiento:

  • Batir la manteca con el azúcar hasta que quede bien cremosa.
  • Sumarle el huevo y la vainilla, mezclando bien.
  • Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear, y agregarlos a la preparación anterior alternando con la leche,
  • Sumar las nueces y las pasas (enharinadas), y mezclar bien.
  • Volcar en moldes para muffins, enmantecados y enharinados.
  • Llevar a horno moderado, 20  a 25 minutos.
  • ¡Dejarlos enfriar y listo!