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Muslos de pollo asados con papas
Ingredientes:
(Para 3 o 4 personas)
3 o 4 muslos de pollo
1 cebolla mediana
3 patatas medianas (papas)
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
1 diente de ajo
2 cdas de aceite de oliva
Perejil picado
Procedimiento:
Limpiar los muslos de pollo y quitarles la mayor parte de grasa. Salpimentar.
Cortar la cebolla en juliana y las patatas en rodajas finas.
En una bandeja de horno, echar el aceite, las patatas y la cebolla haciendo una cama, y poner los muslos de pollo encima.
A continuación, en un mortero, machacar el ajo.
Agregar el perejil picado y el vino blanco. Verter esta preparación por encima de los muslos junto con medio vaso de agua.
Llevar la fuente al horno ya recalentado a 180°, dejar cocinar 25 minutos o hasta que los muslos estén dorados.
