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Pasta frola

Publicado por on Sábado, 25 febrero 2012Sin comentario
Pasta frola

Ingredientes:

Masa:
2 tazas de harina
1/4 taza de manteca
1/4 taza de azúcar
4 cdas de leche
2 yemas
1/2 cdta de bicarbonato
1 cdta de esencia de vainilla
1/2 cdta de polvo de hornear

Relleno:
1/2 k de dulce de membrillo
Agua c/n

Procedimiento:

  • Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato y formar un volcán.
  • En el medio, poner las yemas, el azúcar, la manteca y la leche. Formar la masa agregando la harina de los bordes.
  • No amasar mucho. Dejar descansar unos 15 minutos y estirar hasta que la masa tenga 1/2 cm de espesor.
  • Cubrir con la masa un molde bajo, enmantecado y enharinado.
  • Con la masa sobrante, hacer las tiras (redondas o chatas).
  • Formar un puré con dulce de membrillo, alivianándolo con agua.
  • Colocar el puré sobre la masa y acomodar sobre el las tiras.
  • Llevar a horno moderado durante 30 a 40 minutos, hasta que la masa esté cocida.
    • La imagen es ilustrativa: Este archivo se encuentra bajo la licencia Creative Commons Atribución 3.0, no adaptada