Cocineros de Verdad

Sabayon

Publicado por Danny Bramson on Miércoles, 31 agosto 2011Sin comentario

Ingredientes:

Yemas: 4
Azúcar: 50 g
Vino Marsala: 100 cc

Procedimiento:

Batir a baño María las yemas y el azúcar hasta blanquear.

Incorporar en forma de hilo el Marsala y seguir batiendo hasta lograr punto letra.

Colocar en copas y servir inmediatamente (o llevar al congelador por 10 minutos sin dejar que la preparación se congele).

La imagen es ilustrativa: Some rights reserved by mararie

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