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San jacobos caseros

Publicado por on Jueves, 14 julio 2011Sin comentario
San jacobos caseros

Ingredientes:
(Para 4 personas)

16 filetes de lomo cortados bien finos
8 lonchas de queso para fundir
8 lonchas finas de jamón cocido
100 g de pimientos asados cortados en tiras
2 huevos
Pan rayado (para rebozar)
Aceite c/n (para freír)

Procedimiento:

  • En el medio de 2 filetes, poner  una loncha de queso, una de jamón cocido y una tira de pimiento asado. Hacer lo mismo con los otros filetes.
  • Batir los huevos. Pasar los filetes por el huevo y el pan rallado y freírlos en abundante aceite.
  • Freírlos hasta que se doren y al retirar colocarlos en una fuente con papel absorbente, para sacarles el exceso de aceite.

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