¿En qué consiste en realidad?

Un método que casi todos conocemos, pero nos lo nombran así y quedamos boquiabiertos.

Seguimos incorporando términos al glosario de Cocineros de Verdad.

¿Perogrullo? A ver, respondé con propiedad.

¿Cocinar poeler? Crick, crick…

Cuando veas cocinar rotie o rotir, no abandones la receta. Es algo bien simple: ¡horno o spiedo!

¡Atención con este término, porque no es cocinar a las brasas!