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Tarta de ricota y naranjas

Publicado por on Lunes, 2 noviembre 2009Sin comentario
Tarta de ricota y naranjas

Ingredientes:

120 gr. harina.
120 gr. maicena.
160 gr. manteca.
Ralladura de cáscara de 1 naranja.
1 chorrito de Cointreau.
60 gr. de azúcar.

Relleno:
250 gr. de ricota.
200 gr. de mermelada de naranjas.
2 huevos.
2 cucharadas de azúcar.

Procedimiento:

  • Mezclar la harina, la maicena y el azúcar con la manteca, la ralladura de naranja y el Cointreau.
  • Amasar y estirar en un recipiente para tartas. Cocinar a horno medio sólo hasta que se seque.
  • Retirar y colocar el relleno.
  • Devolver al horno medio hasta que esté lista.
  • Notas:
    La harina y maicena puede reemplazarse por sólo harina.