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Tomates al horno

Publicado por on Martes, 28 febrero 2012Sin comentario
Tomates al horno

Ingredientes:

6 tomates
6 huevos
Perejil picado
Aceite
Sal

Procedimiento:

  • Hacerles una tapita a los tomates y por ella sacarles las semillas y el jugo.
  • Colocarlos en una fuente aceitada y llevarlos al horno unos 10 minutos.
  • Retirarlos y romper un huevo dentro de cada tomate.
  • Salarlos y espolvorearlos con el perejil picado.
  • Volver a llevar al horno hasta que los huevos coagulen.

    • Si querés, podés pelar los tomates antes de hacerles la tapita (los sumergís en agua caliente y es más fácil). A nosotros nos gustan con piel.