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Torta mousse

Publicado por on Lunes, 14 septiembre 2009Sin comentario
Torta mousse

Ingredientes:

6 yemas.
75 g. de azúcar impalpable.
150 g. de chocolate .
75 g. de manteca.
2 cuch. de café instantaneo.
6 claras a nieve.
150/200 g. de crema batida.

Procedimiento:

  • Batir las yemas con el azúcar.
  • Derretir el chocolate con la manteca y unir.
  • 3/4 partes de esta mezclar cocinar en horno suave.
  • 1/4 restante agregarle la crema y ponerlo en la heladera.
  • Armar torta fria, encima la mousse fria y cubrir con praliné de almendras.