Ingredientes:
(6 porciones)

Carne, en cubos (nalga, paleta, etc.): 500 g
Manteca: 100 g
Aceite: 3 cdas
Cebollas, picadas: 2
Pimiento rojo, picado: 1
Tomates, pelados y picados: 5
Choclo desgranado: 1 lata
Extracto de carne: 1 cda
Caldo de verduras: 1 l
Zanahorias, cortadas en cubos: 3
Batatas, cortadas en cubos: 2
Zapallo, cortado en cubos: ½ kg.
Choclos, hervidos y cortados en rodajas: 2
Duraznos cortados en gajos: 4
Peras cortadas en gajos: 2
Tomillo: c/n
Orégano: c/n
Sal: c/n
Pimienta: c/n

Procedimiento:

Colocar en una cacerola grande o cazuela, aceite y manteca.

Rehogar la cebolla y el pimiento. Condimentar y cocinar 10 minutos.

Incorporar la carne y el resto de los ingredientes.

Cocinar a fuego lento, por lo menos 1 hora. Por último, añadir los duraznos y las peras en gajos.

Servir bien caliente.

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