¿En qué consiste en realidad?

Un método que casi todos conocemos, pero nos lo nombran así y quedamos boquiabiertos.

Garbanzos a mano siempre.

Para los cocineros que jamás dejaron de estar en la edad de los cómo, por qué, dónde…

Para apreciarlo y disfrutarlo mejor.

Seguimos incorporando términos al glosario de Cocineros de Verdad.

Cortar los vegetales arrepollados, como el repollo, algunas variedades de lechugas o radicchio, puede ser complicado. ¡Pero es muy simple!

Perfectas y sabrosas.

Un ingrediente que te va a ayudar a darle un toque exótico a los platos más sencillos.

Una dupla que soluciona muchos problemas.

Sano y económico. Un alimento a considerar.

Un tip útil y sabroso.

Los dos tips esenciales para conseguir un almíbar claro, no granulado. Además, un video bien práctico de Eduardo.

¿Compraste de más? No lo tires, que aguanta más tiempo.