Artículos en la Categoría Técnicas y Tips
¿Qué es rotir?
![¿Qué es rotir?](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2010/02/cocina.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Cuando veas cocinar rotie o rotir, no abandones la receta. Es algo bien simple: ¡horno o spiedo!
Aceite de oliva: cuál es el mejor y cómo conservarlo
![Aceite de oliva: cuál es el mejor y cómo conservarlo](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2011/10/Aceite-de-oliva.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Una sugerencia para elegir aceite de oliva de buena calidad + tips para guardarlo una vez abierto.
Cocina y salud: huevos frescos
![Cocina y salud: huevos frescos](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2011/08/eggs-cuadricula.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Para prevenir la salmonela es muy importante consumir huevos frescos.