Ingredientes:

4 dientes de ajo cortados finamente
1 cebolla chica cortada en gajos
4 chiles sin picor secos o medio morrón cortado en tiras finas
50 g de anacardos limpios (Castaña de Cajú)
1 cda de azúcar
2 guindillas rojas secas y troceadas
100 g de pechuga de pollo troceada
2 cdas de salsa de pescado
3 cdas de salsa de soja
Aceite c/n
Sal a gusto
Tallos de cebolleta (cebolla de verdeo) a gusto

Procedimiento:

Saltear a fuego fuerte en un wok con el aceite, los ajos y las guindillas hasta que se doren.

Agregar todos los demás ingredients y cocinar hasta que el pollo cambie de color.

Al final, agregar un poco de tallos de cebolleta.

También se puede añadir media piña troceada cuando se salteen los alimentos.