Carbonada criolla
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Ingredientes:
(6 porciones)
Carne, en cubos (nalga, paleta, etc.): 500 g
Manteca: 100 g
Aceite: 3 cdas
Cebollas, picadas: 2
Pimiento rojo, picado: 1
Tomates, pelados y picados: 5
Choclo desgranado: 1 lata
Extracto de carne: 1 cda
Caldo de verduras: 1 l
Zanahorias, cortadas en cubos: 3
Batatas, cortadas en cubos: 2
Zapallo, cortado en cubos: ½ kg.
Choclos, hervidos y cortados en rodajas: 2
Duraznos cortados en gajos: 4
Peras cortadas en gajos: 2
Tomillo: c/n
Orégano: c/n
Sal: c/n
Pimienta: c/n
Procedimiento:
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