El chocolate no va a la heladera porque se separan las partes grasas del cacao y el chocolate se pone blanco.
Tampoco es recomendable ponerlo cerca de fuentes de calor.
Lo ideal es que esté en un ambiente fresco (14 a 19 grados) y de humedad media (45 a 55%)
Si se conserva en heladeras con temperatura apropiada (aproximadamente 16°) retirar 2 horas antes de consumir.
Algunas recetas con chocolate:
Licor de chocolate
Masitas negras
Reina de Saba: torta de chocolate y miel
Brownies de nuez de Agustina
Bombones de chocolate y coco
Mousse de chocolate
Para saber más del chocolate, está muy buena wikipedia. Entonces, cuando invitás un chocolate (que ha estado bien conservado) podés añadir información extra.
