Para hacer un buen uso de los cubiertos es necesario seguir algunas pautas básicas, a saber:
La correcta forma de tomar los cubiertos es hacerlo de manera delicada y firme.
Una vez que los cubiertos se toman y levantan de la mesa, nunca más vuelven a tocarla.
Cuando se ha terminado de comer se los deberá colocar en forma paralela en el horario imaginario del plato de 5:25hs, aceptamos hasta un 4:20hs; nunca, para mí, 6:30hs.
Mientras se está hablando los cubiertos quedarán apoyados en el plato en forma cruzada con los pinches del tenedor hacia abajo, jamás gesticularemos con los mismos en la mano.
De no llegar a haber recambio de cubiertos entre plato y plato (algo que no se da en las comidas formales), se colocarán de manera especial en el costado derecho del plato tratando de jamás manchar el mantel.
Para comer “platos especiales” (langosta, pescado, caracoles, espárragos) existen “cubiertos especiales” que en algunos casos no son sólo tenedores y cuchillos de diferentes formas, son simplemente pinches o tenazas, y para ello también en necesario tener experiencia en el uso de los mismos, lo que no implica que de llegar a servir dichos platos tengamos que ponerlos sí o sí.
Para saber más: Antiguamente, el tenedor se colocaba con las puntas hacia abajo (llamado “sistema francés”) porque estaba labrado con el escudo familiar. Nosotros seguimos el “sistema inglés” que es colocar el tenedor con las puntas hacia arriba. Mirá el video en youtube: sistema inglés y sistema francés.
Conyreyes32
Hola Marcela, primero que todo agradecerte por compartir tus conocimientos que he puesto en práctica y también les enseño a mis hijos, mi dudas son: luego de cortar la carne y tomar el tenedor con la derecha para comer, ¿Dónde y en que forma es adecuado poner el cuchillo sobre el plato? (yo en particular lo pongo en el borde superior derecho y el filo hacia a dentro) pero no he visto que hagas mención a este tema en tus tutoriales, lo vi en otro e insisten que es con el filo hacia afuera, por otro lado también sugieren que mientras hablamos los cubiertos “no deben cruzarse”, de verdad me confunde, agradezco tu ayuda
Dicen por ahí
Alejandro { Cantidades papito cantidades, así al tanteo la hago como se me ocurra, la idea de... } – 01 feb
