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Empanadas salteñas de Wanda

Publicado por on Lunes, 26 septiembre 2011Sin comentario
Empanadas salteñas de Wanda

Ingredientes:

2 papas
1 k de carne
6 cebollas de verdeo (o más)
1 lata de arvejas
Aceitunas
4 huevos duros
Sal
Ají molido
Vegetalina

Procedimiento:

  • Cortar las papas en cuadraditos y hervir con sal. Apagar el fuego, agregar la carne, revolver, sancochar y colar.
  • Cortar las cebollas de verdeo bien finitas, unir a la mezcla junto con el resto de los ingredientes.
  • Freír en vegetalina.

    •  

    Con juguito:

  • Realizar igual, pero agregarle 1 cebolla grande picada finita frita en grasa de cerdo, pimentón y comino (optativo), ají molido y un cucharón de caldo.

    • Para freír, colocar un corcho flotando, así no se quema el aceite.

    El relleno necesita una noche o varias horas de heladera.

     Otras recetas de Wanda:

    Facturas de Wanda – Medialunas

    Pimientos rellenos de Wanda