Ingredientes:

Relleno 1
Cebollas 1
Cebolla de verdeo 2
Aceite
Carne de ternera picada 750 g
Sal
Pimienta
Comino
Laurel molido
Cubo de zanahorias 1 lata

Relleno 2
Espinacas 2 atados
Salsa bechamel 1 ½ taza
Champignones frescos 200 g
Sal
Pimienta

Varios
Salsa de tomate 1 ½ taza
Salsa bechamel 1 taza
Queso parmesano 80 g
Romero fresco

Procedimiento:

Relleno 1

Dorar la cebolla común y la cebolla de verdeo bien picadas, en aceite caliente.

Incorporar la carne de ternera picada y condimentar a gusto.

Incorporar los cubos de zanahoria. Reservar.

Relleno 2

Blanquear y picar las espinacas.

Mezclar con la salsa bechamel y los champiñones previamente erogados.

Salpimentar y reservar.

Armado

Colocar en una fuente que pueda ir a la mesa, un poco de salsa de tomate.

Luego, tapizar con una capa de panqueques. Esparcir el relleno de carne, tapar con más panqueques, luego el relleno de espinaca, tapar con masa y terminar con fetas de jamón cocido, queso de máquina y tiritas de pimientos.

Tapar con la masa y salsear con las dos salsas, de tomate y bechamel. Espolvorear con escamas de queso parmesano.

Gratinar en horno caliente durante 10 minutos y servir. Decorar con ramitas de romero fresco.

Podés probar incluir otro relleno: Jamón cocido 200 g, Fetas de queso 200 g y Pimientos 1 lata. ¡Inventiva!