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Philly cheese steak o sandwiches de entraña

Publicado por Will on Sábado, 22 marzo 2008Sin comentario

Ingredientes:

3 kilos de entraña (en bifes)
Bolsas de nylon
Pan
Cebolla
Ají amarillo
Ají rojo
Aceite de maíz
Salsa barbacoa
Queso Provolone

CONDIMENTOS
Pimienta
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
Sal
Salsa inglesa
Vinagreta

Procedimiento:

Sacar la grasa de la carne y poner adentro de las bolsitas.

Echar a la carne pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, salsa inglesa y vinagreta.

Cerrar las bolsas, machacarlas bien y dejar que la carne se macere un buen rato.

Sacar la carne de las bolsitas y llevar a la parrilla. Cocinar cuatro minutos de cada lado.

Cortar el ají y la cebolla en julianas, y freír en aceite de maíz.

Abrir los panes, colocar queso y llevar a la parrilla.

Una vez que el queso se derritió, agregar la carne cortada en trozos, la cebolla y el ají frito y servir en forma de sándwich.

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