Pollo salteado con caju
![Pollo salteado con caju](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2008/03/raw-chicken-copy.jpg&w=150&h=150&zc=1&q=100)
Ingredientes:
4 dientes de ajo cortados finamente
1 cebolla chica cortada en gajos
4 chiles sin picor secos o medio morrón cortado en tiras finas
50 g de anacardos limpios (Castaña de Cajú)
1 cda de azúcar
2 guindillas rojas secas y troceadas
100 g de pechuga de pollo troceada
2 cdas de salsa de pescado
3 cdas de salsa de soja
Aceite c/n
Sal a gusto
Tallos de cebolleta (cebolla de verdeo) a gusto
Procedimiento:
También se puede añadir media piña troceada cuando se salteen los alimentos.