Técnicas de corte: tomate
Publicado por Cocineros de Verdad on Lunes, 10 octubre 2011Un comentario
Cubeteado: Tomate cortado en cubos irregulares con piel.
Concassé: Tomate cortado en cubos irregulares sin piel ni semillas.
Cubeteado: Tomate cortado en cubos irregulares con piel.
Concassé: Tomate cortado en cubos irregulares sin piel ni semillas.
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