![Bizcochitos de grasa](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2010/12/harina.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
¡Tiembla Don Satur! Auténticos bizcochitos de grasa hechos en casa (¡hasta nos rima el slogan!).
![Guiso de mondongo](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2009/09/Guiso.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Una receta de Manuel, mi vecino, que sostiene la sana costumbre de invitarme cuando cocina esta delicia.
¡Para preparar antes de que se vaya el invierno!
![Chucrut](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2009/11/repollo.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Es cierto que los tiempos han cambiado y no sabemos si hay cocineros con la paciencia suficiente para poder lograr este plato (es fácil, pero toma su tiempo… sus días), ¡pero es un clásico!
![Salsa blanca o bechamel](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2009/09/Leche.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Una salsa básica, de esas que se usan en muchas recetas. Apartado: básicos de la cocina, de cocineros de verdad.