Artículos etiquetados con: Ingredientes
Un ingrediente que te va a ayudar a darle un toque exótico a los platos más sencillos.
Técnicas de reconocimiento de calidad: una de las primeras cosas que un cocinero de verdad debe aprender.
La habilidad para reconocer y conseguir buenos ingredientes es lo que diferencia a un cocinero de verdad de uno de mentiritas. Acá va una ayuda.
Las especias perfuman, dan color y realzan el sabor de los alimentos en los platos dulces y salados. Esta es una lista, con sus usos y afinidades más habituales.
La canela es una de las especias más antiguas y de sabor más intenso que se conocen. Se utiliza ampliamente para darle sabor a postres, bebidas y tortas, y también para platos salados. Aprendé cómo conservarla y algunas sugerencias para utilizarla.
Una pequeña lista de hierbas, con sus usos y afinidades.
Esta es una delicia que hacen en Oui Oui: ¡cero pretensión, cero armado y pura exquisitez!
¿Cómo saber si un huevo es fresco? ¿Por qué hay huevos de distinto color? ¡La respuesta está acá!
La canela es una de las especias más antiguas y de sabor más intenso que se conocen. Se utiliza ampliamente para darle sabor a postres, bebidas y tortas, y también para platos salados. ¡Aprendé cómo conservarla y muchas recetas para utilizarla!
¿Con qué bebida se acompaña un rico chocolate? Leé esta nota y enterate. (Después no digas no me avisaste, si a mi consejo atención no le prestaste: pequeña licencia de rimas)
