Artículos en la Categoría Cocina
Con la primavera, llegan las ensaladas. ¡Todas las ensaladas de Danny Bramson en una sola nota!
En la Argentina este fin de semana festejamos el Día de la Madre y nuestra propuesta es que cocinemos para ellas, con tanto amor como el que ellas saben brindarnos.
¡Esta nota es ideal para los que no saben cocinar pero quieren impresionar!
¿Necesitás ayuda para hacer el asadito de hoy? ¡No te pierdas los videos de los maestros asadores de cocineros de verdad!
Las especias perfuman, dan color y realzan el sabor de los alimentos en los platos dulces y salados. Esta es una lista, con sus usos y afinidades más habituales.
La canela es una de las especias más antiguas y de sabor más intenso que se conocen. Se utiliza ampliamente para darle sabor a postres, bebidas y tortas, y también para platos salados. Aprendé cómo conservarla y algunas sugerencias para utilizarla.
Una nota claramente dirigida a los cocineros que le tienen miedo a los merengues: ¡no son más que claras batidas y endulzadas!
¡Coraje!
Una pequeña lista de hierbas, con sus usos y afinidades.
Luego de leer esta nota ya no habrá caras de sorpresa cuando una receta lleve “zanahoria Vichy” o indique “ciselar la cebolla”.
A días de las fiestas, te ofrecemos esta selección de recetas de cocineros de verdad para que no tengas que andar buscando qué platos podés preparar fácilmente y con la seguridad de que serán ricos: vitel thoné, huevos rellenos, marplatenses, pan dulce especial y turrón exquisito!!!
Una nota completita para conocer al cocinero Juan Zuliani y, además, hurtarle una receta.
