Suave, se puede comer sola o acompañando carnes. A los más chicos les encanta el sabor dulzón del choclo y la cebolla.

Ingredientes:

2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla, picada

2 dientes de ajo, bien picados

2 latas de choclo cremoso

2 cucharadas de maicena

1/2 taza de leche

1/2 taza de queso rallado

150 g de queso cremoso cortado en cubos

1/2 taza de queso crema

4 huevos

1 tapa de tarta tipo hojaldre

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a fuego medio. Freír la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el ajo y, antes de que se ponga negro, incorporar el choclo. Cocinar hasta que esté caliente.

2. Mezclar la maicena con la leche hasta que se disuelva. Agregar al choclo en la sartén. Revolver de vez en cuando hasta que espese. Retirar del fuego y agregar sal, pimienta, nuez moscada, el queso cremoso y el queso rallado.

3. Batir los huevos con el queso crema. Mezclar con el choclo en la sartén. Enmantecar una tartera. Colocar sólo la tapa de abajo de la tarta. Agregar el relleno. Hornear hasta que esté dorada arriba.

Notas:

Dejar enfriar un poco la tarta antes de cortarla, para que no se desarme.

Popularity: 83% [?]