Artículos en la Categoría Cocina
![Especial ensaladas](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2011/03/danny.jpeg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Con la primavera, llegan las ensaladas. ¡Todas las ensaladas de Danny Bramson en una sola nota!
![Cocinando para mamá](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2011/10/señora.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
En la Argentina este fin de semana festejamos el Día de la Madre y nuestra propuesta es que cocinemos para ellas, con tanto amor como el que ellas saben brindarnos.
![Trifle: poco esfuerzo que luce mucho](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2009/12/triffle-2.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
¡Esta nota es ideal para los que no saben cocinar pero quieren impresionar!
![En el día del padre: especial de asados](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2011/06/carniceria.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
¿Necesitás ayuda para hacer el asadito de hoy? ¡No te pierdas los videos de los maestros asadores de cocineros de verdad!
![Especial especias](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2011/06/especias.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Las especias perfuman, dan color y realzan el sabor de los alimentos en los platos dulces y salados. Esta es una lista, con sus usos y afinidades más habituales.
![Ingredientes: la canela](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2011/06/canela.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
La canela es una de las especias más antiguas y de sabor más intenso que se conocen. Se utiliza ampliamente para darle sabor a postres, bebidas y tortas, y también para platos salados. Aprendé cómo conservarla y algunas sugerencias para utilizarla.
![Especial merengues](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2011/05/Merengues.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Una nota claramente dirigida a los cocineros que le tienen miedo a los merengues: ¡no son más que claras batidas y endulzadas!
¡Coraje!
Una pequeña lista de hierbas, con sus usos y afinidades.
![Técnicas de corte de verduras](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2011/05/Danny-B-Corte-cebolla.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Luego de leer esta nota ya no habrá caras de sorpresa cuando una receta lleve “zanahoria Vichy” o indique “ciselar la cebolla”.
![Sugerencias para las fiestas](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2010/12/arbol-de-navidad.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
A días de las fiestas, te ofrecemos esta selección de recetas de cocineros de verdad para que no tengas que andar buscando qué platos podés preparar fácilmente y con la seguridad de que serán ricos: vitel thoné, huevos rellenos, marplatenses, pan dulce especial y turrón exquisito!!!
![Personajes: Juan Zuliani](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2009/12/JZuliani.thumbnail.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Una nota completita para conocer al cocinero Juan Zuliani y, además, hurtarle una receta.