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Este plato es ideal para servir frio, para untar, o tibio como acompañamiento de carnes rojas. También es bueno para reemplazar la mayonesa en sandwiches: yo los prepraro con baguette caliente, tomates secos, queso de cabra y zuchini grillados.

Acá encontrás la técnica del escabeche aplicada al peceto. ¡Para servirlo cuando necesites!

¡Se hace solo! Ideal para las mesas frías de las fiestas o para servir como entrada.