Quien puede negar que la tradición judia está muy relacionada con la comida y con el disfrute de la reunión familiar alrededor de ésta. La característica sobresaliente de la madre judia (Idishe mamme) es sin dudas, la obsesión por que sus hijos se alimenten como corresponde. Durante el Año nuevo (Rosh Hashanah) se comen distintos alimentos como símbolos de deseos, se elijen manzanas con miel o azúcar para simbolizar un año entrante dulce.

Diez días después de Rosh Hashana, llega Iom Kipur, el día más sagrado de la religión judía. Es un día de perdón y expiación de los pecados. Si bien en la búsqueda por la expiación los religiosos se deben abstener de sus necesidades básicas como comer, beber, lavarse y calzarse zapatos de cuero, en Iom Kipur, previo a la salida de la primer estrella se lleva a cabo una mitzvá especial donde degustan una típica comida festiva.

Aqui unos típicos platos de la comida judía para compartir:

Obviamente, esto es sólo una muestra. Mandanos tus recetas de comida judía y formá parte del próximo especial con muchos más manjares de este tipo de cocina.

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