Artículos etiquetados con: Con carne (otros)
![Conejo al Chilindrón](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2010/02/Chirindrol.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
En Mendoza, Fabián prepara la versión puntana de este tradicional plato de la cocina española. Como muchas de las comidas tradicionales, solo requiere tiempo.
Una receta que aprendi y comi en el desierto en el norte de la India yendo a Cashimir varios días arriba de un camello. La gente del desierto cría cordero y esta es la receta que comimos entre cantos y tambores en medio del desierto de la India. Riquisiiima.
![Confit de conejo, con medallas de pan reelaborado](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2009/12/conejos.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Una receta sin desperdicios y bastante sencilla. ¡Para lucirse!
![Cintas con salchichas y crema](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2010/11/fideos-cinta.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Una preparación simple, rápida y rica. ¡Para salir de la rutina cuando no tenemos demasiadas ganas de cocinar!
![Terrina de conejo y mollejas con puré de higos](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/uploads/2009/08/conejo.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Fernando Mayoral, chef de Thymus, nos pasó esta sabrosa entrada que se acompaña con brotes de hojas verdes.
![Cordero confit con granizado de arvejas y papas bouchon](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/files/images/Imagen038.preview.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
En este plato tenemos la técnica del confitado, algo que no te podés perder.
![Rollo de espinaca y salchicha parrillera sobre salsa criolla moderna](https://www.cocinerosdeverdad.com/wp-content/themes/cocinerosdeverdad/scripts/timthumb.php?src=http://www.cocinerosdeverdad.com/files/images/Imagen493.preview.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
Aqui tenemos la técnica de un arrollado de pasta, utilizando productos que acompañen a la misma. Probala y deleita a tus comensales.