entradas

¡Para ir calmando el apetito!

plato principal

¡A comer!

postres y repostería

Cosas dulces para cualquier ocasión

videos

Todos los videos de cocineros de verdad a un solo click

cocina étnica

¡Conocé la cocina de verdad del mundo!

Lugares

¡Para salirnos del circuito usual!

Ceremonial y Protocolo

De la mano de Marcela Cicero

Notas

Para aprender y compartir

Técnicas y Tips

¡Los secretos para hacer cosas ricas!

Vinos y Bebidas

Para acompañar todo lo demás

Home » Archivo por Etiquetas

Artículos etiquetados con: huevos

Cocina y salud: huevos frescos
Jueves, 6 oct, 2011 – 11:51 | Sin comentarios
Cocina y salud: huevos frescos

Para prevenir la salmonela es muy importante consumir huevos frescos.

Cómo guardar los huevos
Miércoles, 5 oct, 2011 – 15:37 | Sin comentarios
Cómo guardar los huevos

Unos tips extra de conservación.

Tips para la hora de batir claras
Lunes, 3 oct, 2011 – 11:57 | Sin comentarios
Tips para la hora de batir claras

¿Vas a hacer merengues? Fijate en estos tips.

Huevos envueltos
Viernes, 30 sep, 2011 – 15:43 | Sin comentarios
Huevos envueltos

¡Muy fáciles de hacer y muy sabrosos!

Huevos pasados por agua
Jueves, 22 sep, 2011 – 13:49 | Sin comentarios
Huevos pasados por agua

Más métodos de cocción de huevos, por Danny Bramson.

Huevos fritos
Jueves, 22 sep, 2011 – 11:44 | Sin comentarios
Huevos fritos

Para los principiantes (y los no tanto, porque Danny Bramson hace unos huevos fritos increíbles).

Huevos pochados
Martes, 20 sep, 2011 – 14:05 | Sin comentarios
Huevos pochados

¡Otra forma de preparar los huevos! A éstos también se los conoce como huevos escalfados.

Huevos duros
Domingo, 18 sep, 2011 – 11:37 | Sin comentarios
Huevos duros

¿Por qué será que de quien no cocina nada se dice “no sabe hacer ni un huevo frito” cuando puede ser que lo que no sepa hacer son unos huevos duros respetables?

Huevos al horno (Oeufs en cocotte)
Viernes, 16 sep, 2011 – 12:30 | Sin comentarios
Huevos al horno (Oeufs en cocotte)

Una receta básica, que permite mostrar tu toque personal, sumándole los ingredientes que te apetezcan.

Frittata
Jueves, 23 jun, 2011 – 16:20 | Sin comentarios
Frittata

Los españoles tienen la tortilla española, los franceses tienen la omelette y en Italia está la frittata. ¡Ideal para una cena, todavía hay tiempo!

Cómo reconocer un huevo fresco
Jueves, 16 jun, 2011 – 12:45 | Sin comentarios
Cómo reconocer un huevo fresco

¡Para saber más!

Huevos revueltos
Viernes, 10 jun, 2011 – 13:00 | Sin comentarios
Huevos revueltos

¡Ideales para acompañar a un café negro en el desayuno o a una cerveza al mediodía!

Marplatenses versión gourmet
Martes, 31 ago, 2010 – 17:54 | Un Comentario
Marplatenses versión gourmet

Sebastián hace la versión gourmet de los marplatenses, que son un clásico en su familia. Es un plato en el que hay que estar muy atento a la presentación, pero que además nos brinda varios tips para realizar otros platos y modernizar viejas recetas.

Marplatenses
Martes, 24 ago, 2010 – 21:47 | Un Comentario
Marplatenses

Una receta clásica en la familia de Alicia, muy sencilla de hacer y que admite distintas variantes de acuerdo a los propios gustos.