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Artículos etiquetados con: Salsas y Guarniciones

Salsa bearnesa
Lunes, 5 sep, 2011 – 15:30 | Sin comentarios
Salsa bearnesa

Pajaritos de colores vas a ver cuando pruebes esta salsa… Para darle un toque francés a las carnes: Sauce Béarnaise.

Raita de pepino y yoghurt
Lunes, 5 sep, 2011 – 15:30 | Sin comentarios
Raita de pepino y yoghurt

Una salsa típica de la India, fácil de hacer, fresca y apetitosa.

Salsa holandesa
Sábado, 3 sep, 2011 – 16:45 | Sin comentarios
Salsa holandesa

¡Y Danny Bramson sigue dándole variedad al repertorio de salsas de los cocineros de verdad!

Salsa roja (picante)
Viernes, 2 sep, 2011 – 19:10 | Sin comentarios
Salsa roja (picante)

¡Para acompañar las quesadillas! (Y otros tantos platos)

Puré de papas Joël Robuchon
Viernes, 2 sep, 2011 – 18:30 | Un Comentario
Puré de papas Joël Robuchon

El puré de papas del maestro cocinero, enviada por nuestro especialista Danny Bramson.

Mousse de calabaza
Viernes, 26 ago, 2011 – 11:51 | Sin comentarios
Mousse de calabaza

Una guarnición sencilla, rica, fresca ¡y anaranjada!

Salsa Mornay
Jueves, 11 ago, 2011 – 11:08 | Un Comentario
Salsa Mornay

Para seguir incorporando recetas básicas, ahora la salsa mornay: una salsa blanca enriquecida.

Salsa de guacamole morelense
Domingo, 3 jul, 2011 – 11:55 | Sin comentarios
Salsa de guacamole morelense

Morelense de Morelos: ¡espectacular!

Salsa de pico de gallo
Domingo, 3 jul, 2011 – 11:37 | Sin comentarios
Salsa de pico de gallo

¡Salsa para vivir, salsa para ser feliz!

Arroz blanco con granos de maíz
Sábado, 2 jul, 2011 – 10:30 | Sin comentarios
Arroz blanco con granos de maíz

¡Una manera bien americana de consumir arroz!

Salsa tártara
Miércoles, 22 jun, 2011 – 11:30 | Sin comentarios
Salsa tártara

¡Un aderezo que es una delicia!

Papas gratinadas
Miércoles, 15 jun, 2011 – 11:15 | Un Comentario
Papas gratinadas

Una guarnición a base de un clásico: la señora papa.

Salsa blanca o bechamel
Martes, 14 jun, 2011 – 11:15 | 4 Comentarios
Salsa blanca o bechamel

Una salsa básica, de esas que se usan en muchas recetas. Apartado: básicos de la cocina, de cocineros de verdad.

Salsa frita de ajo, jengibre y echalotte
Domingo, 5 jun, 2011 – 13:00 | Un Comentario
Salsa frita de ajo, jengibre y echalotte

Una salsa con gusto oriental, ideal para conservar y usar cuando sea necesario.